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真空冷卻機冷卻工藝

熟熱食品放入艙體,一鍵觸屏操作完成設置,真空泵運行,抽取艙體內的空氣及熱量,達到真空環境艙體內壓強降低,食品沸點降低,整個過程在真空密閉狀態下進行,創造有氧細菌無氧生存的環境,通過換熱器進行冷熱交換,冷卻完畢,空氣過濾器啟動,外圍潔凈空氣進入艙體,完成預冷過程。

肉類食品快速冷卻視頻

  • 牛肉
  • 鴨脖
  • 鴨胗
  • 熏雞
  • 肉絲

含湯汁類食品快速冷卻視頻

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